Rodríguez-García, A. M., & Almarza-Franco, Y. (2020). Lineamientos para la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial representado por la gastronomía autóctona de Bogotá. Ágora de Heterodoxias, 6(1), 57-68. https://mail.revistas.uclave.org/index.php/agora/article/view/3367