Rodríguez-García, A.M. y Almarza-Franco, Y. (2020) «Lineamientos para la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial representado por la gastronomía autóctona de Bogotá», Ágora de Heterodoxias, 6(1), pp. 57–68. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/agora/article/view/3367 (Accedido: 5 octubre 2026).