Rodríguez-García, A.M. e Almarza-Franco, Y. (2020) “Diretrizes para a salvaguarda do patrimônio cultural imaterial representado pela gastronomia autóctone de Bogotá”, Ágora de Heterodoxias, 6(1), p. 57–68. Disponível em: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/agora/article/view/3367 (Acesso em: 5 outubro 2026).