B. Díaz, M. V. Mujica, N. Soto, P. Machado, and T. Yepez, “Evaluación del efecto de la adición de inulina y carboximetilcelulosa en el grado de aceptabilidad de un néctar de durazno”, Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, no. 6, pp. 5–30, Dec. 2014, Accessed: Oct. 04, 2026. Available: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3540