Hernández, D.; García, E.; Tovar, B.; Darlene, P. Evaluación tecnológica de bacterias ácido lácticas aisladas de leche cruda de vaca como cultivos iniciadores . Agroind.Socied.Ambiente 2024, 1 (22), 121-133. https://doi.org/10.5281/zenodo.12788075.