Tovar Colmenárez, Yanny, Rita Ávila de Hernández, María Carolina Pire Sierra, y Marie Tamara González Ortíz. 2018. «Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 2 (11): 43-59. https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/1800.