Caripá Trujillo, Jesús Omar, Humberto Barazarte, y Marisela Estanga. 2020. «Evaluación de las características físico-químicas y sensoriales de laminados elaborados con pulpa de auyama (Cucurbita sp.)». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1 (14): 77-91. https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/2833.