Díaz, Berdalis, María Virginia Mujica, Naudy Soto, Pastor Machado, y Teresa Yepez. 2014. «Evaluación del efecto de la adición de inulina y carboximetilcelulosa en el grado de aceptabilidad de un néctar de durazno». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1 (6): 5-30. https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3540.