Hernández, Dioselauren, Efraín García, Belkis Tovar, y Peralta Darlene. 2024. «Evaluación tecnológica de bacterias ácido lácticas aisladas de leche cruda de vaca como cultivos iniciadores ». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1 (22): 121-33. https://doi.org/10.5281/zenodo.12788075.