Tovar Colmenárez, Y. et al. (2018) «Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática», Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(11), pp. 43–59. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/1800 (Accedido: 5 octubre 2026).