Bravo Velásquez, M., Barazarte, H. y González T., C.C. (2020) «Evaluación físico-química y sensorial de una golosina tipo gomita a base de pulpa de parchita (Passiflora edulis) endulzada con estevia (Stevia rebaudiana bertoni)», Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(14), pp. 21–58. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/2830 (Accedido: 5 octubre 2026).