Caripá Trujillo, J.O., Barazarte, H. y Estanga, M. (2020) «Evaluación de las características físico-químicas y sensoriales de laminados elaborados con pulpa de auyama (Cucurbita sp.)», Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(14), pp. 77–91. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/2833 (Accedido: 4 octubre 2026).