Ávila de Hernández, R.M. (2014) «Comparación de la acción enzimática de tres preparados comerciales en el tratamiento de la pulpa de guanábana», Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(2), pp. 52–66. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3534 (Accedido: 4 octubre 2026).