Díaz, B. et al. (2014) «Evaluación del efecto de la adición de inulina y carboximetilcelulosa en el grado de aceptabilidad de un néctar de durazno», Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(6), pp. 5–30. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3540 (Accedido: 4 octubre 2026).