González-Ortiz, M.T. et al. (2023) «Calidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón », Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(20), pp. 4–18. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4520 (Accedido: 5 octubre 2026).