Y. Tovar Colmenárez, R. Ávila de Hernández, M. C. Pire Sierra, y M. T. González Ortíz, «Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 2, n.º 11, pp. 43–59, sep. 2018, Accedido: oct. 05, 2026. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/1800