R. M. Ávila de Hernández, «Comparación de la acción enzimática de tres preparados comerciales en el tratamiento de la pulpa de guanábana», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 2, pp. 52–66, jun. 2014, Accedido: oct. 04, 2026. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3534