Tovar Colmenárez, Yanny, et al. «Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática». Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 2, n.º 11, septiembre de 2018, pp. 43-59, https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/1800.