Pineda-Calderón , Lucia, Ignacio García-Martínez, e Alfonso Totosaus. 2023. “Leche bronca como alternativa sustentable y su relación con la seguridad alimentaria en San Salvador Atenco, Estado de México”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1 (20): 49-65. https://doi.org/10.5281/zenodo.8192507.