Mastrocola, N. et al. (2023) “Análisis sensorial de horchatas a base de plantas amazónicas en comparación con la horchata industrializada”, Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(20), p. 19–38. Disponível em: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521 (Acesso em: 5 outubro 2026).