Ortiz López, D.J. (2025) “Determinación de la actividad enzimatica de α-amilasa, glucoamilasa, celulasa, pululanasa y pectinasa a partir de los método de street close y dinitrosalicílico (DNS)”, Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(24), p. 73–87. doi:10.5281/zenodo.17464461.