N. Mastrocola, I. Lalama, E. G. Tello, e E. Ruiz, “Análisis sensorial de horchatas a base de plantas amazónicas en comparación con la horchata industrializada”, Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, nº 20, p. 19–38, jul. 2023, Acesso em: out. 05, 2026. Disponível em: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521