Tovar Colmenárez, Yanny, et al. “Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 2, nº 11, setembro de 2018, p. 43-59, https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/1800.