González-Ortiz, Marie T, et al. “Calidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón ”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 1, nº 20, julho de 2023, p. 4-18, https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4520.