Ulacio de Paz , Karina Stela. “Estudio de la viabilidad de adición de probióticos y prebióticos en gelatina para la elaboración de un alimento funcional”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente 2, no. 5 (julho 11, 2016): 49–64. Acesso em outubro 5, 2026. https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3440.