Boscán Anzola, José Daniel, e Suhey Pérez. “Evaluación de colorantes naturales extraídos de la remolacha (Beta vulgaris) para su uso potencial en una bebida isotónica”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente 2, no. 21 (dezembro 15, 2023): 5–24. Acesso em outubro 5, 2026. https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4621.