Mastrocola N, Lalama I, Tello EG, Ruiz E. Análisis sensorial de horchatas a base de plantas amazónicas en comparación con la horchata industrializada. Agroind.Socied.Ambiente [Internet]. 29 de julho de 2023 [citado 5 de outubro de 2026];1(20):19-38. Disponível em: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521