Román-Arce, Beatriz, Beatriz Quiroz-González, Rosario García-Mateos, Carmen Ybarra-Moncada, y Joel Corrales-García. 2020. «Valor nutracéutico del chile (Capsicum annuum) fresco o deshidratado en diferentes estados de madurez». Bioagro 31 (2): 123-32. https://mail.revistas.uclave.org/index.php/bioagro/article/view/2633.