Román-Arce, Beatriz, et al. «Valor nutracéutico del chile (Capsicum annuum) fresco o deshidratado en diferentes estados de madurez». Bioagro, vol. 31, n.º 2, abril de 2020, pp. 123-32, https://mail.revistas.uclave.org/index.php/bioagro/article/view/2633.