Sáenz M, J.A., Camacho, L. y Mendoza Garcia, G. (2019) «Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (haccp) en una empresa de alimentos balanceados para animales», Gestión y Gerencia, 12(2), pp. 124–151. Disponible en: https://mail.revistas.uclave.org/index.php/gyg/article/view/2016 (Accedido: 4 octubre 2026).